Kolem roku 1800 srdeční onemocnění nebylo vůbec běžnou příčinou úmrtí. A rostlinné oleje a rostlinné tuky vesměs neexistovaly. Ty se začaly vyrábět v roce 1911.Mezi lety 1925 a 1940 American Heart Association oznámila, že srdeční onemocnění stoupla o 50%. To vedlo k očernění živočišných tuků (hlavně nasycených tuků) v roce 1950. To dále vedlo k… Pokračovat ve čtení Rostlinné tuky nebo živočišné?
Měsíc: Únor 2023
Průmyslové potraviny
Na začátek zajímavá statistika. Před 50 až 60 lety bylo průměrné BMI dospěláka v USA 21-22. To je zdravá váha. Dnes je to 29-30. To je obezita. V roce 1960 obezita byla zhruba 14%. Dnes je to 42% a stoupá. Co se taky změnilo během této doby? Spotřeba červeného masa klesla o 50%. A víte,… Pokračovat ve čtení Průmyslové potraviny
TMAO, choline a rakovina
Vyšší hladina TMAO je argument proti carnivore diet někdy použivaný vegany. TMAO je látka vyskytující se v lidském těle. Pokud je jí hodně, je spojena s různými zdravotními problémy, například rakovinou. Zde upozorňuji na formulaci je spojena. To znamená, že nikdo neprokázal příčinnou souvislost, ale pouze souvislost. Pokud jste klikli na odkaz na začátku na… Pokračovat ve čtení TMAO, choline a rakovina
Kyselost žaludku
Tohle jsem napsal v návaznosti na článek, který jsem přeložil. Málo žaludeční kyseliny je velice běžná věc zvláště u lidí s autoimunitními problémy. Plus na stáří to přichází na každého. Naše tělo potřebuje kromě vodíku a chlóru i další prvky (zinek, vitamín B6), které umožňují tělu syntetizovat dostatek žaludeční kyseliny HCL. Při nedostatku žaludeční kyseliny… Pokračovat ve čtení Kyselost žaludku
Ketogenní strava pro závažná duševní onemocnění
Zde je studie zkoumající účinky ketogenní stravy na duševní zdraví. Dva z autorů studie (Eric Westman, Georgia Ede) znám z různých přednášek na youtube a rozhovorů. Eric Westman je doktor, který už mnoho let pomáhá lidem k lepšímu zdraví. Má svoji kliniku a jeho klienti jsou typicky lidé ze sociálně slabších skupin. Ti často nemají… Pokračovat ve čtení Ketogenní strava pro závažná duševní onemocnění
LDL „zlý“ cholesterol zlepšuje imunitu
LDL cholesterol, neboli „zlý“ cholesterol. Spousta lidí má za to, že LDL cholesterol je příčinou kardiovaskulárních onemocnění. Že to tak není jsem už ukazoval několikrát. Tady je článek částečně osvětlující, jak to vlastně vzniklo. Zde jen malá logická úvaha. Zhruba 80% cholesterolu v krvi je vyrobeno naším tělem (někdy se udává i větší číslo), zbytek… Pokračovat ve čtení LDL „zlý“ cholesterol zlepšuje imunitu