Harvard
V roce 2004 udělali na Harvardu velikou studii zkoumající souvislost konzumace masa a tuku s rakovinou tlustého střeva. Zde si můžete přečíst pouze abstrakt. Na Harvardu se totiž rozhodli tuto studii nezveřejnit. Proč? Proč prestižní instituce investuje obrovské peníze a úsilí do projektu a pak ani neukáže výsledek? Harvardu neseděla do příběhu, který se snaží vykreslit.
Šlo o metaanalýzu. Ta se podívá na soubor jednotlivých studií a vyvodí souhrný výsledek. Vědecky je to silný důkaz. Analýza vzala v úvahu 14 studií, celkově zahrnovala 725 milionů lidí sledovaných od 5 do 20 roků. 7743 z těchto lidí mělo rakovinu tlustého střeva.
Výsledek? Nulová souvislost mezi nezpracovaným červeným masem a rakovinou. Nulová souvislost mezi tukem a rakovinou, ať je to tuk nasycený, mononenasycený nebo polynenasycený.
Ale co je zajímavé, zvýšená konzumace drůbeže a mořských plodů souvisí se sníženým výskytem rakoviny tlustého střeva.
Jiná rozsáhlá analýza
Další podobná meta-analýza (tentokrát celá zveřejněná) z roku 2018 ukázala to stejné. Tato se dívala na 18 dalších studií. Výsledek? Množství snězeného tuku nesouvisí s rakovinou tlustého střeva. Ať je to jakýkoliv tuk, klidně nasycený.
Co jsem si z tohoto odnesl?
- Harvard nezklamal
- tuků se nebojím, ani nasycených
- jíst hodně drůbeže a mořských plodů je pravděpodobně dobrý nápad
Listopad 14, 2022