Vitamín K2 je důležitý z různých důvodů. Jeden z nich je, že díky němu vápník končí tam kde má a nekončí tam kde nemá. Vápník chceme v kostech a zubech a ne ve stěnách našich tepen. Pokud skončí ve stěně tepny, vede to k ischemické chorobě srdeční.
Tato studie ukazuje, jak důležitou roli vitamín K2 hraje. Ti, kteří jsou v horní třetině populace, co se konzumace vitamínu K2 týče měli o 50% méně kalcifikované tepny, a stejně tak menší výskyt srdečních onemocnění.
Zdroje vitamínu K2
Vitamín K2 získáte v podstatě jen z živočišných potravin. Maso, mléčné výrobky a vejce. Jediný rostlinný zdroj vitamínu K2 je natto. To je kvašená sója. Tam se stejně vezme z bakterií živících se sójou a ne ze sóji. A kolik natto člověk asi tak bežně sní za den?
Jediná reálná možnost jsou živočišné potraviny. Z rostlinných zdrojů můžeme získat vitamín K1. Ten se v této studii ukázal jako neúčinný. Neměl vliv na kornatění tepen nebo výskyt srdečních chorob.
| jídlo | Mcg vitamínu K2 / 100 gramů jídla |
| Natto | 1103,4 |
| husí játra | 369 |
| hovězí játra | 263 |
| vepřová žebra | 104 |
| máslo od pastvených krav | 81 |
| tvrdé sýry | 76,3 |
| tmavé kuřecí maso | 60 |
| měkké sýry | 56,5 |
| žloutek od slepic z volného chovu | 37-60 |
| žloutek od konvenčně chovaných slepic | 31 |
CAC sken
Existuje CAC sken. Je to něco jako rentgen. Během chvilky vám změří zvápenatělá místa v krevním řečišti. To nakonec stroj převede na jediné číslo. Ideálně chcete 0, to znamená, že nemáte žádný zvápenatělý nános.
Zde je odborný článek na toto téma. Překlad klíčových bodů:
- Skóre vápníku v koronární arterii (CAC) je velmi účinný, potvrzený ukazatel, který spolehlivě předpovídá rizikovou zátěž u aterosklerotického kardiovaskulárního onemocnění
- U starších dospělých skóre CAC nula spolehlivě snižuje riziko obstrukční choroby koronárních tepen (CAD)
- U dospělých do 40 let nulové skóre CAC spolehlivě nevylučuje obstrukční ICHS kvůli vyššímu výskytu nekalcifikovaného nánosu
- Mladší pacienti s bolestí na hrudi a rizikovými faktory vyvolávajícími podezření na ICHS by měli přejít přímo na koronární počítačovou tomografickou angiografii (CCTA).
Cholesterol a další jiné podobné ukazatele jsou jen prostředníci. Dívání se na samotný LDL cholesterol je stejně nesmysl, ale o tom jsem psal jinde. Tohle měří přímo tu věc, na které záleží. Tohle se dívá přímo na vápník ve stěnách tepen. A je to velmi spolehlivé měření.